最近，杭州的一些大型超市先后加大了对生鲜食品等生活必需品的促销力度。一位超市负责人介绍，他们最近主动降低了部分生鲜的毛利，有的生鲜品种原本有20%的毛利，现在主动降到了17%。
降低生鲜食品价格的目的是拉动人气，带动销售。杭州几家大型超市的负责人都发现，国庆节后百货类商品、耐用品、高档商品的销售同比出现了下降，生鲜食品等生活必需品的销售维持平稳，但其中一些高单价商品的销售也出现下滑，以湖蟹为例，销量比去年同期下降了20%左右。一位超市负责人认为，现在顾客花钱开始变得谨慎起来，一些高端商品和可买可不买的商品买得少了，购买食品等生活必需品时更加关注价格。
有的超市已经在调整商品结构。沃尔玛东新园店减少了休闲食品的陈列，加大了生活必需品的陈列面积，沃尔玛超市一位负责人说，生活必需品是目前超市之间竞争的主要商品。超市还为百货、服装等换季、清仓商品开设了一个专区，这位负责人说，以前这些商品更多被退给总部或是供应商，现在都以便宜的价格直接在超市销售。
业内人士分析，在经济下滑的时候，消费者的冲动性消费会减少。物美集团董事长吴坚忠最近表示，应该改变目前单纯依靠促销刺激消费的外延式增长手段。为了应对可能存在的零售业寒冬，超市行业应该转向增强“内功”，给顾客提供物有所值的商品，由过去重日用品外延消费转向增加生活必需品占比。 （杭州网）
